表皮不酥脆——风干有“距离”

一次制作吊炉鸡脖子时，我们感觉烤出来的原料有的皮不酥。研究了很久以后，我们发现是风干过程出了问题，鸡脖子挂上脆皮水后，挂在通风处风干，但是有些原料彼此紧挨着，这样风干的效果就不明显，大连无烟净化烧烤车，成品自然有的酥脆、有的不酥，正确的风干方式是保持原料间的距离在10厘米左右。

口感较韧——烤时刷鸡油

烤后的成品表面特别干，甚至有些发韧，无疑是烤制时原料水分溢出造成的。为了保持水分并补充油分，我们在烤制过程中都要给原料刷油，用鸡油，起到滋润原料的效果。

油烟净化器：低位侧面吸，99%以上油烟从侧面就被吸除，油烟不会进入呼吸道，不会危害身体健康，不仅净化油烟，而且还净化室内空气，把空气中带病毒的微尘、花粉、头发、飞沫等收拾净化。

对室内外环境破坏有显著差别

传统抽油烟机：吸除效果差，室内有大量油烟，危害家人身体健康，破坏室内装修，室内空气质量差，无烟净化烧烤车设备，同时在窗外和墙上沾满油渍，无烟净化烧烤车哪家好，污染空气，破坏小区环境。

油烟净化器：真正做到油烟分离，室内室外空气质量优良，同时在窗外墙上不会留油，没有油渍，净化小区。

烤鲫鱼的做法是：选六七两重的鲫鱼，宰杀干净，鱼身改一字花刀。葱姜蒜末加香菜末、酱油、味达美、东古一品鲜、山西陈醋、盐、味精搅拌均匀，放入卿鱼腌渍20分钟，取出，无烟净化烧烤车厂家，刀口向上，取部分腌渍用的料和汁灌在鱼腹内，开口往上，

入300度的烤炉内烤12分钟，取出，刷上一层腌渍用的汁，再刷一层烧烤多用油，入烤炉同样温度再烤4分钟即可。

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