吊烤烤鲤鱼

原料:鲤鱼1条(毛重约1千克)，煎好的玉米饼了100克，香菜碎20克。

调料:湿腌料1千克，风味酱料和干辣椒碎各15克，无烟烧烤炉厂家，孜然味料、鸡油各10克。
制作方法：

鲤鱼宰杀治净，从脊背开刀，去内脏，在鱼肉上打浅浅的一字花刀，放入湿腌料中腌渍3小时。

取出鱼肉，放到夹子上夹好，入吊炉中烤8分钟，取出刷一层鸡油，转个方向，抚顺无烟烧烤炉，继续烤6分钟，撒上孜然味料和干辣椒碎，继续烤1分钟，取出装盘，撒香菜碎，跟风味酱料、玉米饼子上桌即可。

提示:草鱼、鲡鱼也可采用这种做法。

而我自己做零售则是跳过了中间商，直接把产品销售给了使用者。
尴尬的是这样省掉了一环，但价格并不便宜。
和消费者想的不一样：省掉了中间商赚差价，应该价格便宜啊。
作为厂家我们考虑的是：中间商都是批量订购我们的烧烤网，无烟烧烤炉哪家好，比如说2000片，加工成本可以平摊到这2000片中，所以每个的成本并不高，无烟烧烤炉公司，但如果只生产一片定做的烧烤网，机器调试，安排工人生产的时间，以及运费，都要加进这一片定做的烧烤网里去，所以价格会高很多。

自济宁市开展违规露天烧烤集中整治活动后，多家烧烤摊位都进行了设备更换。
3月25日，记者在城区采访中发现，有的烧烤摊更换为电烧烤炉。
“原来传统的炭火烧烤烟熏火燎，让人根本睁不开眼睛。
”烧烤店老板告诉记者，他在市区摆烧烤摊已经5年了，每到夏天烧烤“旺季”来临时总是喜忧参半。
“生意火了，但油烟熏人是个大问题，很多老人和小孩走到这里都敬而远之。
”

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