吊烤烤鲤鱼

原料:鲤鱼1条(毛重约1千克)，煎好的玉米饼了100克，香菜碎20克。

调料:湿腌料1千克，风味酱料和干辣椒碎各15克，孜然味料、鸡油各10克。
制作方法：

鲤鱼宰杀治净，无烟烧烤炉哪家好，从脊背开刀，去内脏，无烟烧烤炉，在鱼肉上打浅浅的一字花刀，放入湿腌料中腌渍3小时。

取出鱼肉，放到夹子上夹好，入吊炉中烤8分钟，取出刷一层鸡油，转个方向，继续烤6分钟，撒上孜然味料和干辣椒碎，继续烤1分钟，无烟烧烤炉报价，取出装盘，撒香菜碎，跟风味酱料、玉米饼子上桌即可。

提示:草鱼、鲡鱼也可采用这种做法。

烟味太呛人——炭火要烧透

一切具备后还要注意炭火的燃烧程度。
虽然我们采用的是木炭，但是完全没有烟是不可能的。
如果在木炭还没有烧透，无烟烧烤炉销售，也就是木炭没有烧红的情况下放入，烤出来的成品就有一股烟呛味。
因此，一定要在炭火烧得通红时下入原料。

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沈阳九宝烧烤设备有限公司系沈阳市南方金属制品厂的转型实体，始建于1985年2月12日。

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